• Downloading from our site will require you to have a paid membership. Upgrade to a Premium Membership from 10$ a month today!

    Dont forget read our Rules! Also anyone caught Sharing this content will be banned. By using this site you are agreeing to our rules so read them. Saying I did not know is simply not an excuse! You have been warned.

Quy định bán thịt trong 8 tiếng: Bất khả thi!

Siêu Nhân Leech

New Member
Moderator
Khó khả thi
Theo quy định của Thông tư 33, thịt và phụ phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường chỉ được bày bán trong vòng tám giờ kể từ khi giết mổ; còn bảo quản ở 0-5[SUP]o[/SUP]C chỉ được bày bán trong vòng 72 giờ.
Đối với phụ phẩm là dạ dày, ruột non và ruột già bảo quản ở nhiệt độ 0-5[SUP]o[/SUP]C, chỉ được bày bán trong vòng 24 giờ.
Thịt và phụ phẩm được bày bán phải có dấu kiểm soát giết mổ hoặc tem kiểm tra vệ sinh thú y, có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y theo quy định.
1344997531-thit-lon1.jpg

Phải tăng cường bao nhiêu cán bộ thú y mới kiểm soát được thịt sạch trên thị trường?
Dù tới ngày 3/9 mới có hiệu lực, nhưng nhiều ý kiến cho rằng, thông tư 33 khó thực hiện, vì không sát với thực tế. Tại nơi có điều kiện như Hà Nội, ông Cấn Xuân Bình, Quyền Chi cục trưởng Thú y Hà Nội cũng cho rằng, chỉ các siêu thị, nhà hàng, khách sạn mới đủ điều kiện để kinh doanh trong thời gian 8 tiếng, còn lại phải có lộ trình.
“Hà Nội có trên 1.200 chợ truyền thống, buôn bán nhỏ lẻ, không có điều kiện để bảo quản, nếu quy định 8 giờ rất khó khăn. Thành phố cũng có tới 19 huyện sản xuất nông nghiệp, nhiều hộ kinh doanh mang tính buôn bán tận dụng nhỏ lẻ càng khó thực hiện”- ông Bình nói.
Theo ông Bình, hiện giết mổ nhỏ lẻ ở Hà Nội chiếm trên 70%, vì vậy việc xác định thời điểm giết mổ rất khó khả thi. Trong khi lực lượng thú y mỏng, thẩm quyền xử lý hạn chế.
Ông Bình cho rằng, Thông tư 33 muốn thực hiện phải có lộ trình, đặc biệt là khâu tuyên truyền, để người tiêu dùng thấy được rõ lợi ích của vấn đề sử dụng sản phẩm đảm bảo ATTP.
Mặt khác, chính quyền phải vào cuộc quyết liệt, chỉ đạo ngành liên quan kiểm tra, kiên quyết xử lý vi phạm.
Cùng đó, địa phương phải nhanh chóng quy hoạch khu giết mổ tập trung, từng bước xóa bỏ giết mổ nhỏ lẻ, quy hoạch các chợ buôn bán sản phẩm động vật, hỗ trợ trang thiết bị bảo quản thực phẩm tươi sống.

Cần có kho lạnh ở chợ

1344997531-thit-lon2.jpg

Kiểm tra vệ sinh thú y tại một quầy thịt ở Hà Nội
Ông Nguyễn Đăng Vang, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam cho rằng, trong điều kiện nhiệt đới của nước ta, giết mổ mà không có bảo quản lạnh, thì không để được lâu.
Do vậy, việc quy định bán thịt trong 8 tiếng là cần thiết, để người dân được ăn miếng thịt đảm bảo chất lượng.
Tuy nhiên, theo ông Vang, việc tổ chức thực hiện là khó, vì thói quen đã lâu rồi, quy trình hiện nay như ngoài chợ thì không thực hiện được. Muốn làm phải quyết tâm, Bộ NN&PTNT cần đưa ra ngay tiêu chuẩn, để hướng dẫn người dân có thể thực hiện được như thông tư, nhất là ở các chợ.
Ông Vang đề xuất, cần đặt mỗi chợ một container mát, nhiệt độ 2-5[SUP]o[/SUP]C, để người bán thịt, nếu không bán hết, có thể gửi trong kho. Ở Đài Loan, họ cũng trang bị như vậy.
Hoặc, Bộ NN&PTNT phải ra quy trình mới, bắt buộc thịt giết mổ xong để trong kho lạnh, sau đó xuất ra ngoài hai đợt mỗi ngày để đảm bảo ATTP. Có thể sẽ giao hàng 8-10 giờ, rồi từ 10- 14 giờ mỗi ngày.
Theo ông Vang, hiện giết mổ nhỏ lẻ vẫn là một bất cập lớn. Trong điều kiện nước ta hiện nay, việc trang bị kho lạnh, thực hiện Thông tư 33 chỉ ở các chợ tại thành phố cấp 2 trở lên, khu công nghiệp.
Còn chợ ở vùng khác, phải có lộ trình, riêng chợ nông thôn khuyến cáo giết đến đâu, bán tới đấy.
Thông tư 33 chưa có hiệu lực, đã gặp “sóng gió” chỉ trích từ công luận vì chưa sát với thực tế. Chiều qua 14/8, tại cuộc họp về quản lý ATTP và vật tư nông nghiệp của Bộ, ông Phạm Văn Đông, Phó Cục trưởng Thú y cho biết: “Cục đã thành lập tổ để phối hợp với các đơn vị thú y có liên quan, rà soát các nội dung chưa phù hợp, trình bộ để đưa ra phương án xử lý”.
Bộ trưởng NN&PTNT Cao Đức Phát nói: Chúng ta cần nghiêm túc tiếp thu ý kiến của các doanh nghiệp, công luận vì những gì chúng ta quy định chưa sát với thực tiễn, cần nghiêm túc rút kinh nghiệm, điều chỉnh.
Chúng ta phải đưa ra được quy định sát với thực tế, khả thi, giảm thiểu tác động tiêu cực đến hoạt động của doanh nghiệp, và phải có bước đi phù hợp, chứ nóng vội quá cũng không được.
Thông tư 33, hiện chưa có hiệu lực thi hành, đề nghị Cục Thú y rà soát lại, có đề xuất để điều chỉnh.

Chấn chỉnh đội ngũ thú y làm công vụ

Ngày 14/8, Bộ trưởng Cao Đức Phát yêu cầu, trong tháng 8, Thanh tra bộ và Cục Thú y phải kiểm điểm, chấn chỉnh đội ngũ cán bộ thú y khi làm công vụ.
Ông Phát nói: “Chúng ta có nhiều cán bộ, nhưng thực thi không tốt. Có cán bộ thú y đứng ở lò mổ, thịt kém chất lượng vẫn ra được; trâu bò, gia cầm lậu không kiểm dịch vẫn đi qua được. Chúng ta phải nghiêm khắc trong việc này. Làm sao, để lực lượng thú y được bố trí ở các trạm, chợ, cơ sở giết mổ, đầu mối kinh doanh làm đúng chức trách của mình”.

p-89EKCgBk8MZdE.gif
 

Facebook Comments

Similar threads
Thread starter Title Forum Replies Date
S Chỉ bán thịt trong 8 giờ: Quy định cho vui? Tin tức, sự kiện thường ngày 0
katy Android MobiFone điều chỉnh các gói cước data di động theo quy định mới Điện thoại di động 0
T Hàn Quốc ban hành “tự do quy định” cho các công ty crypto Tin tức CNTT 0
T Vitalik Buterin muốn Hàn Quốc bỏ quy định về Blockchain Tin tức CNTT 0
T Một số quy định pháp lý mới cho ICO tại Bermuda Tin tức CNTT 0
haopro Nonstop nhạc sàn cực hay quá ảo so với quy định Âm nhạc 0
oukyumi mobifone thay đổi quy định chuyển đổi sang PFC Thông tin các mạng di động 8
Admin Quy định số ngày đăng ký, số bài viết mới được vote hoặc thanks Add-ons 0
Admin Microsoft bỏ quy định gắn chết bản quyền office 2013 vào một máy tính Tin tức CNTT 0
VMS-Mobifone mobifone Quy định xử lý tin nhắn SPAM Thông tin các mạng di động 2
VMS-Mobifone mobifone Bổ sung quy định nghiệp vụ thanh toán cước bằng Fastpay Thông tin các mạng di động 0
VMS-Mobifone mobifone điều chỉnh Quy định trừ cước gia hạn Funring từ 22/1/2013. Thông tin các mạng di động 2
S Đề xuất bỏ quy định trích 70% tiền phạt cho CSGT Tin tức, sự kiện thường ngày 0
S HN quy định đám cưới không mời quá 300 người Tin tức, sự kiện thường ngày 0
S Kiểm tra lại quy định đưa tên cha mẹ vào CMND Tin tức, sự kiện thường ngày 0
S Xem lại quy định cấm HS đi xe máy đến trường Tin tức, sự kiện thường ngày 0
Kidblood Cảnh cáo dành cho GiaLanh: Quảng cáo sai quy định Khiếu nại, tố cáo 1
Kidblood Cảnh cáo dành cho tranvantuong: Quảng cáo sai quy định Khiếu nại, tố cáo 1
S Sẽ bỏ quy định 6 tuổi vào lớp 1 Tin tức, sự kiện thường ngày 0
Kidblood Thẻ phạt dành cho Kenhtai.net: Chữ ký vi phạm quy định Khiếu nại, tố cáo 0
S Phê bình Cục Thú y vì quy định “thịt 8 giờ” Tin tức, sự kiện thường ngày 0
Admin Mod chỉ cho phép post link khi đủ số bài viết quy định cho vbb Add-ons 3
Admin Hướng dẫn thêm tự động đồng ý quy định của diễn đàn cho vbb Add-ons 8
Admin Tìm hiểu đệ quy đổi tên trong xtgem PHP 2
Admin Download danh sách động từ bất quy tắc (Irregular Verbs) Sách, truyện, tài liệu 0
A Quy trình nghiệp vụ kế toán nhà nước và phương pháp kế toán Trò chuyện linh tinh 0
V Sách huyền thuật bùa chú: Sách Vạn Pháp Quy Tông, Sách Phù pháp nhập môn… Trò chuyện linh tinh 0
T Hỏi Tuyển sinh y sỹ, điều dưỡng và dược sỹ chính quy Hosting & Domain Free 1
C Tuyển sinh y sỹ, điều dưỡng và dược sỹ chính quy Trò chuyện linh tinh 0
Z Hỏi Tuyển sinh y sỹ, điều dưỡng và dược sỹ chính quy Hosting / Domain 0
Admin Lại xuất hiện clip vi phạm quy chế thi tốt nghiệp THPT 2013 Tin tức, sự kiện thường ngày 0
K Tuyển sinh y sỹ, điều dưỡng và dược sỹ chính quy Trò chuyện linh tinh 0
Admin Hướng dẫn tạo khung nội quy đẹp trên khung soạn thảo Xenforo 1
M [HÀI] 3 Quy tắc cần chú ý khi yêu Tin tức, sự kiện thường ngày 1
B 18 Nội Quy Khi Yêu Girl 9x ! Trò chuyện linh tinh 1
X 18 nội quy khi yêu girl 9x Thảo luận chung 0
Myshare Các quy tắc cơ bản của HTML5, HTML & CSS 0
S Quy Nhơn: Xử lại vụ cháy chợ thiệt hại 134 tỷ Tin tức, sự kiện thường ngày 0
S Phá đường dây làm bằng giả quy mô lớn Tin tức, sự kiện thường ngày 0
Admin Tìm hiểu quy trình làm việc trên file trong PHP PHP 0
S HN bàn quy hoạch karaoke đến… năm 2020 Tin tức, sự kiện thường ngày 0
S Vinh quy bái tổ Tin tức, sự kiện thường ngày 0
S Iran tập trận phòng không quy mô lớn Tin tức, sự kiện thường ngày 0
S Admin vào xem và xử bé này rồi ra nội quy mới luôn Khiếu nại, tố cáo 14
Dungcaro game thanh guom ac quy VH by MR:Hai mteenVN Crack, hack, mod, ghép game, ứng dụng 0
S Phá đường dây cá độ Euro quy mô lớn Tin tức, sự kiện thường ngày 1
S 'Quy tắc 10 giây' của Facebook phá bẫy ảnh **** Mạng internet 0
L 8 quy tắc phòng chướng bụng sau ăn Tin tức, sự kiện thường ngày 0
Admin Nội quy các top hỏi đáp, nhờ giúp đỡ trên forum Hỗ trợ sử dụng diễn đàn 0
Admin Tổng hợp quy trình SEO hiệu quả và các cách làm SEO tốt nhất hiện nay Thảo luận SEO 1

Similar threads

New posts New threads New resources

Back
Top